Mis japoneses de cabecera, ordenados de más informal a más serio. Empieza por el ramen de Kagura (ve pronto, hay cola), sigue con las izakayas para compartir y deja el 99 Sushi Bar para una ocasión. Aquí no hay sitios de moda: a todos he vuelto al menos tres veces.
Irene Bao
@irene.bao
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Diez bravas, de mejor a peor (que también está bien). Puntúo la salsa, el punto de la patata y si llegan calientes. Docamar sigue arriba por algo y Las Bravas es la de toda la vida. Se aceptan quejas en los comentarios.
@marcos.bravas
Madrid
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Tueste propio, leche bien texturizada y bollería que no viene congelada.
@tomas.cafe
Madrid
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Cuando hay algo que celebrar. Mesa con mantel, servicio de los de antes y algún plato que se recuerda años después.
@alvaro.brasa
Madrid
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