Segovia: cochinillo que se corta con el plato
Horno de leña y tradición: Mesón de Cándido junto al Acueducto, Casa Duque (abierto en 1895 y aún de la familia), José María y, a las afueras, Casa Felipe en Torrecaballeros.
Gochi
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- 1

Mesón de Cándido
Pl. Azoguejo, 5, Segovia
- 2

Restaurante Casa Duque
C. Cervantes, 12, Segovia
- 3
Restaurante José María
Calle del Cronista Lecea, 11, Segovia
- 4

Casa Felipe
Carr. de Soria, Torrecaballeros