Sartoria Panatieri (5.ª de Europa en 2026), La Balmesina (17.ª), Da Michele (la de Nápoles desde 1870) y Can Pizza, top 15 mundial de cadenas artesanas. Masa madre, horno de leña y cola en la puerta.
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Carrer de l'Encarnació, 51, Barcelona
Carrer de Balmes, 193, Barcelona
Carrer del Consell de Cent, 336, Barcelona
Rambla del Poblenou, 127, Barcelona
Bodegas de barrio para el aperitivo: Quimet & Quimet (1914), Bodega Marín (1896), Bar Gelida, Bodega Gol, El Pollo y Bianco Noir, la selección de The New York Times, más Bodega Vidal y El Xampanyet.
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Cuatro tres estrellas (ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar y Lasarte) y cinco dos estrellas, tres de ellos nuevos en 2026. Ninguna ciudad española tiene tanta alta cocina por metro cuadrado.
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Los clásicos que no pasan: Can Culleretes (1786, el más antiguo de la ciudad), 7 Portes (1836), Els Quatre Gats, Casa Almirall, Granja Viader y el cava con anchoas de El Xampanyet (1929).
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